Malzemeler:

4 çorba kaşığı margarin

4-5 tane golden elma

1 kg un

2 çorba kaşığı toz maya

1 su badağı tozşeker

3 su bardağı su

Yarım su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı kuruüzüm

1.5 çorba kaşığı tarçın

Kızartmak için sıvıyağ

1 limonsuyu

1 tutam tuz

Üzeri için:

1 çorbakaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Mayayı 1 tatlı kaşığı tozşekerle birlikte biraz ılık suyla karıştırıp eriyinceye  kadar bekeltin.

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı,su,süt,eritilmiş margarin,yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi kalan tozşekerin yarısını ve tuzu ekleyin.

Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru top şeklinde kapatıp 2 saat bekletin.

Elmaları yıkayıp soyun ve çekirdeklerini çıkartın.

İnce ince dilimleyip derin bir kaba alın ve kararmaması için üzerine limon suyu dökün.

Üzümleri ılık suda bekletip süzün ve elinizde sıkın.

Hamuru yarım cm. kalınlığında açın elma dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde hamurun üzerine dizin.

Üzüm,tarçın ve kalan toz şekerini serpin.

Rulo şeklinde sarıp 2 cm.  genişliğinde dilimleyin.

Sıvıyağı tavada kızdırın ve hazırladığınız dilimleri tavanın kapağını kapatarak kızartın.

Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Üzerlerine tarçın ve tozşeker karışımından serpip servis yapın.

Afiyet olsun….