Malzeme:

1 kg hamsi

4 adet büyük boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı dolmalık fıstık

Yarım çay bardağı kuş üzümü

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı su

Yarım demet  dereotu

Tuz,yenibahar,nane

Yapılışı:

Bir tencereye aldığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.Ardından fıstıkları kavurun.Üstüne dolmalık üzüm , pirinç,ince doğranmış dereotu,tuz,yenibahar ve naneyi ekleyip karıştırın.^su bardağı sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.

Kılçıkları çıkarılmış hamsileri fırın kabına ya da resimdeki gibi porsiyonluk güveç kaplarına dizin.

Ortasına demlenen pilavı koyun ve üzerini hamsiyle kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk. pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun….