Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 tane kurusoğan
1-2 yemek kaşığı salça
Salçayı eritmek için sıcak su
1 tane yumurta
3-4 tane patates
1-2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ekmek içini ıslatıp ufalayın.Soğanı rendeleyin.
Kıymayı bir kaba alıp soğanı ,ekmek içini,1 yumurtayı,tuz ve karabiberini ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hafifçe bastırarak yassılaştırıp ortasını çukurlaştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp köfteleri dizin .Üzerine 2 su bardağı sıcak suda erittiğimiz salça eklenir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk pişirin.
Bu arada patatesleri soyup haşlayın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
Süt ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
Köfteleri fırından çıkartıp çukur yerlere püreyi paylaştırın.
Tekrar fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar 5-7 dk pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
“HASANPAŞA KÖFTESİ” için 6 yanıt
oo ne severim ellerine sağlık 5 yıldız sana sevgiler
sana da sevgiler didemcim..
ellerine sağlık ya harika görünüyor canım çekti bende yapmak istiyordum ne zamandır çok iyi oldu denemek için fırsat çıktı 🙂
bi de buna benzer bir tarif daha yazmıştım şirinem.aktifmutfak speciali adı.inan o da nefis oldu.evdekiler bayıldı.denemeni tavsiye ederim..sevgiler..
aytaçcığım hasan paşa köftelerin çok cazip onlara rendelediğimiz kaşar peynirlerinden ilave etsek hani o pürelerin üzerine yoksa çok ilerimi gitmiş oluruz bu kadar lezzet bizlere fazla mı gelir ne dersin fikrini öğrenmek istedim ellerine sağlık canım benim
Eminim süper olur canım..sevgiler…