Malzemeler:

1 tane orta boy havuç
3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
Tuz,karabiber,nane
7-8 su bardağı su
3-4 çimdik kare kesilmiş erişte(uzun erişte de olur)

Yapılışı:

Un,yumurta ve yoğurt derin bir tencereye alınıp tel çırpıcıyla topak kalmayana dek iyice çırpılır.
Havuç istenirse robotta ufak parçalara ayrılır,istenirse rendelenir.
Unlu karışıma su ilave edilir ve çırpıcıyla iyice karıştırılır ve ocağın altı orta ateşte açılır.Havuçlar ilave edilir.Tuzu,karabiberi ve nanesi de eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Kaynamaya başladığında erişteler ilave edilir ve kısık ateşe alınan tencere devamlı karıştırılarak 15-20 dk pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…