Malzemeler:

3 yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı yoğurt

3 kahve fincanı irmik
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tane havuç
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

İlkönce şerbeti hazırlanır.Su,şeker ve limon suyu birlikte 7-8 dk kadar kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Derin bir kaba yumurta ve şeker konur ve mikserle iyice çırpılır.
Sıvıyağ ve yoğurt ilave edilir.
İnce rendelenmiş havuç,irmik,un,kabartma tozu ve vanilya eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.
Yağlanmış ve hafif unlanmış bir fırın kabına bu karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Tatlı ılındığında soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.Buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra soğuk servis edilir.
Afiyet olsun…