Malzemeler:

200 gr. ıspanak
2 tane orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 tane dövülüp inceltilmiş tavuk göğsü
100 gr. taze kaşar
100-150 ml krema
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Kuru soğanlar küp küp doğranır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.İyice kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış ıspanaklar ilave edilip kavrulmaya devam eder.

Ispanaklar da iyice öldükten sonra krema eklenir.1 dk kısık ateşte kavurduktan sonra küçük doğranmış kaşar peyniri ilave edilir ve kısık ateşte hafif eriyene kadar 2-3 dk kavrulup ocağın altı kapatılır.
Dövülmüş tavuk göğsünün ortasına 1 yemek kaşığı konur ve yuvarlayarak sarılır.Bağlantı yerleri 2-3 tane kürdanla tutturulur.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve tavuk dolması tavaya konur..Arkalı önlü pişirilen tavuğun yanları da pişirildikten sonra ocaktan alınır.Salata yaprağı ve domatesle süslendikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun…