AKTİFMUTFAK

Kategori: Balıklar

  • HAMSİ TAVA

    Malzemeler: 1 kg. hamsi 1 limonun suyu turp Taze soğan Mısır unu Tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı

  • PALAMUT TAVA

    Malzemeler: 1 palamut 1 kırmızı soğan 1 haşlanmış patates 1 havuç 4-5 dal roka 2-3 biber turşusu 1 kahve fincanı un Kızartmak için sıvıyağ Tuz,karabiber

  • TAZE ZENCEFİL VE LİMONLU ALABALIK BUĞULAMA

    Malzemeler: 4 tane alabalık 2 tane limon Yarım kök zencefil 1 su bardağı beyaz şarap Birkaç dal maydanoz Yapılışı: Limonları soyun ve kabuklarını jülyen doğrayın. Kök zencefili küp şeklinde doğrayın.

  • SOMON BALIKLI ÇORBA

    Malzemeler: 2 havuç 1 kırmızı biber 1 kırmızı soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 6 su bardağı su 2 patates 1 su bardağı mısır tanesi 500 gr. küp doğranmış somon balığı 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz Tuz,karabiber

  • FIRINDA SEBZELİ LEVREK

    Malzemeler: 4 levrek 4 patates 10-12 tane kültür mantarı 2 tane kuru soğan 4-5 diş sarımsak 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz,nane,karabiber 1 çay bardağı beyaz şarap 200 ml. krema 1 ‘ er dolmalık sarı ve kırmızı biber  

  • FIRINDA USKUMRU BUĞULAMA

    Malzemeler: 2 adet orta boy uskumru Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan zeytinyağı 2-3 adet orta boy kuru soğan 4-5 diş sarımsak 2-3 adet orta boy patates 2-3 adet orat boy domates 1 demet maydanoz 2 tane limon 2 çay kaşığı tuz,karabiber 25-50 gr. tereyağı 1 çay kaşığı rezene tohumu 4-5 tane kuru defne yaprağı Yapılışı:…

  • HAMSİLİ PİLAV

    Malzeme: 1 kg hamsi 4 adet büyük boy soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Yarım çay bardağı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Yarım demet  dereotu Tuz,yenibahar,nane Yapılışı: Bir tencereye aldığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.Ardından fıstıkları kavurun.Üstüne dolmalık üzüm , pirinç,ince doğranmış dereotu,tuz,yenibahar ve naneyi ekleyip…

  • LÜFER IZGARA

    4 kişilik Malzemeler: 4 tane lüfer Yeterince tuz,karabiber 1orta boy kurusoğan 1 limon Sıvıyağ Yapılışı: Temizlenmiş  ve yıkanmış lüferlerin içine tuz,karabiber,dışına da tuz ve biraz sıvıyağ sürülür. Bir tepsiye dizilen lüferlerin  yanına halka soğanlar ve limon dilimleri yerleştirilir. !80-200 derece fırında 35-40 dk. üstleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..