-
TALAŞ BÖREĞİ
Malzemeler: 10 yaprak milföy hamuru 400 gr. kuzu eti 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve) 2 tane kurusoğan 6 sap maydanoz (ince kıyılmış ) Tuz,karabiber,kekik 1 adet yumurta sarısı 4 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tane domates(soyulmuş) Yapılışı: Yağı tavaya koyup çok küçük doğranmış etleri soteleyin. Bıraktığı suyu çekince doğranmış soğanları ekleyin ve iyice kavurun.…
-
ÜÇ RENKLİ BÖREK
MALZEMELER: 3 hazır yufka 3 tane tavuk göğsü 1/2 kg havuç 1/2 kg ıspanak 1 yumurta 1 orta boy soğan 125 gr. tereyağı tuz,karabiber YAPILIŞI: Soğanı ince rendeleyip yıkanmış doğranmış ıspanağı kavurun. Havucu haşlayıp püre haline getirin. Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Fırını orta derecede ısıtıp tepsiyi yağlayın. Yağınızı eritip yufkaları ıslatmak için biraz su ilave…
-
MISIR EKMEĞİ
Malzemeler: 3 su bardağı mısır unu 2 su bardağı normal un 1 paket kuru maya (10 gr) 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 2-2,5 su bardağı ılık su Yapılışı: Unları, mayayı, tuz ve şekeri yoğurma kabına alalım. Unun ortasını havuz şeklinde açalım. Havuza ılık suyu azar azar ekleyerek hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz kabın ağzını streç folyo…
-
PASKALYA
Malzemeler: 4.5 su bardağı un (yaklaşık 500 gr.) 250 gr. süt 1 kahve fincanı tozşeker 1 yumurta 50 gr. margarin 12 gr. kuru maya 1/4 çorba kaşığı tuz 2-3 tatlı kaşığı mahlep Dövülmüş fındık Yapılışı: Bütün malzeme karıştırılıp yoğurulur. Üstüne bez örtülüp ılık biryerde 45 dk. dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamur 9 a ayrılır ve …
-
TAHİNLİ ÇÖREK
Malzemeler: 1 çay bardağı ılık süt 1/2 çay bardağı ılık su 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker üzeri için: 1/2 çay bardağı tahin 1/2 çay bardağı sıvıyağ ısıtılacak Yapılışı: *Ilık suda maya eritilecek, diğer malzemelerle çok yumuşak bir hamur yoğurulup on dakika bekletilecek. *3’e bölünecek ; her biri…
-
KURU ÜZÜMLÜ SİMİT
Malzemeler: 8 su bardaği un 1 su bardaği süt 1 çay bardağı toz şeker 40 gr yaş maya 1 çay kaşığı tuz 80 gr margarin 2 yumurta 1 su bardağı ılık su İçi için : 1 çorba kaşığı margarin(erimiş) 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı kuru üzüm Yeterince tarçın Yapılışı: Sütü kaynatın ve…
-
TAVA BÖREĞİ
Malzemeleri: 3 yufka 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvıyağ 3 yumurta iç malzemesi için: beyaz peynir ve rende kaşar peyniri Yapılışı: Tabanı kalın olan teflon tavayı yağlayarak yufkanın birisini seriyoruz. Yanlarından dışarı olacak şekilde. Herkatına hazırlanan sosu ve peynirli harcı koyarak kat kat kalan 2 yufkayı küçük parçalara bölerek bitiriyoruz. En üstüne kenarlarındaki…
-
PATATESLİ SÜTLÜ EKMEK
Malzemeler: 2 hazır ekmek hamuru 3 haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı süt Yapılışı: Haşlanmış patatesleri soyup bir çatal yardımıyla ezin. Hazır ekmek hamurunu bir yoğurma kabına alın.Patates püresini ve tuzu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üzerini bir bezle örtüp iki misli kabarana kadar mayalandırın. Yuvarlak bir fırın kabını…