-
Balkabağı Çorbası
Malzemeler: 750 gr. bal kabağı 1 tane orta boy patates 1 tane kuru soğan 1 tane et bulyon 100 ml krema 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Bal kabağı dilimlenir.Patates soyulup küp küp doğranır.Hepsi birden bir tencerede su eklenerek haşlanır. Soğanlar iri iri doğranıp zeytinyağında sotelenir. Haşlanmış ve yumuşamış kabak ve patates suyu süzülerek eklenir ve…
-
Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Malzemeler: 8 tutam arpa şehriye 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı: Derin bir tencereye tavuk suyu ve sıcak su eklenir.Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeler ilave edilir.Kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak 20-25 dk şehriyeler şişene kadar pişirilir.Tuzu ilave edilip sıcak servis yapılır.. Afiyet olsun…
-
Ezogelin Çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur 1 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı salça (dilenirse 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenebilir) 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,nane Yapılışı: Öncelikle kuru soğan rendelenir ve üzerine zeytinyağı konup kavrulur.Soğanlar pembeleşince üzerine salça ve biber salçası eklenir.. Süzgeçte yıkanmış…
-
Düğün Çorbası
Malzemeler: 350-400 g kuzu gerdan eti 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı Pul biber 2-3 yemek kaşığı tereyağı Limon suyu Yapılışı: Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu…
-
Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Malzemeler: 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 11 tutam tel şehriye 2-3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı süt Tuz Üzeri için rendelenmiş taze kaşar Yapılışı: Salçaları derin bir tencereye koyup üzerine zeytinyağını ilave edip kısık ateşte salçanın tıkırdaması beklenir..Salça göz göz olduğunda yaklaşık 1 litre sıcak su…
-
Havuçlu Erişteli Yoğurt Çorbası
-
Bezelye Çorbası
Yeşil ve de çok leziz…
-
YARMA ÇORBASI
Malzemeler:(6 kişilik) 1 su bardağı yarma 2 su bardağı süzme yoğurt