Malzemeler:( 10 kişilik)
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı nişasta
1.5 su bardağı pirinç unu
6 su bardağı tozşeker
5 su bardağı süt
300 gr. tereyağı
Category Archives: Osmanlı Mutfağı
KREMALI FETUÇİNİ MAKARNA
Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 küçük krema
1/2 paket mantar
2-3 diş sarımsak
4-5 tane taze soğan
1 tutam ıspanak
1 büyük kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
İSHAKİYE HELVASI
Malzemeler:
12 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı pirinç unu
200 gr.badem
7 su bardağı süt
3 su bardağı tozşeker
Tarçın
MEDFUNE
Malzemeler:
1/2 kg. kuşbaşı koyun eti
4 orta boy patlıcan
2 tane kurusoğan
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
1 su bardağı nar ekşili su
ŞEYHMİSMUŞİ
Malzemeler:
1 kg patlıcan
150 gr. tereyağı
200 gr. kurusoğan
300 gr. kıyma
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
500 gr. yoğurt
5-6 diş sarımsak
Tuz,karabiber
HAYDARİ
Malzemeler:
Yarım kg yoğurt
1 tutam taze nane (veya 1 yemek kaşığı kurunane)
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı