-
PATLICANLI PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat kadar sıcak ve tuzlu suda bekletilecek) 2 adet orta boy patlıcan 3 su bardağı kaynar su 3 çorba kaşığı zeyinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Kızartma yağı Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı doğrayın ve tuzlu suda bekletip sıkın. Bir tavada kızartıp yağını iyice süzün,gerekirse kağıt havlu kullanın. Yağı…
-
HAVUÇLU PİLAV
Malzemeler: 2 bardak pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 bardak sıcak su 2 tane havuç Tuz Yapılışı: Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suda yarım saat veya bir saat bekletilip iyice durulanır. Tencerede zeytinyağımızı hafif ısıtıp rendelenmiş havuçlarımızı ve pirincimi ekleriz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavururuz.Pirinç tane tane olmalı. Sıcaksuyumuzu ve tuzumuzu ilave edip altını kısarız. 20…
-
BÜLBÜL YUVASI MAKARNA
Malzemeler: 1 paket spagetti 250 gr.kuşbaşı kuzu eti 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 2 sivri biber 5 tane kurutulmuş domates 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar Sos için: 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su Yapılışı: Kurutulmuş domates dilimlerini sıcak suda bekletin .Yumuşayınca küp şeklinde doğrayın. Soğanları…
-
MANTI MAKARNA
Malzemeler: 1 paket mantı makarna 250 gr. kıyma 1 kurusoğan Tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Yoğurtlu sos için: 250 gr .yoğurt 2-3 diş sarımsak.(arzuya göre arttırılabilir) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Yapılışı: Soğanı ince rendeledikten sonra kıymayı , tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Kıymalı harçtan parçalar…
-
KIYMALI VE BİBERLİ MAKARNA
Malzemeler: 1 paket yassı çubuk makarna 250-300 gr. kıyma 1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 2 çorba kaşığı zeytinyağı 15 gr. tereyağı 2 çorba kaşığı doğranmış kırmızı yeşil ve sarı biber 1 defne yaprağı 2 çay bardağı domates püresi Tuz , karabiber Yapılışı: Soğan ve havucu doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp soğanı ,…
-
ÜZLEMELİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak etsuyu 100 gr.yağsız dana eti 250 gr. nohut 250 gr. çekirdeksiz kuru üzüm 100 ml. pekmez 5 su bardağı su 3 dal maydanoz 50 gr. tereyağı Yapılışı: Nohutları ve kuruüzümleri ayrı kaplara alın.Bol su ilave edip bir gece bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayın.Pirinçleri 1 tatlı…