-
Mürdüm Eriği Marmelatı
Malzemeler: 1 kg mürdüm eriği 1 kg toz şeker yarım limonun suyu Yapılışı: Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra istenilen büyüklükte doğranır. Tencereye yerleştirilen eriklerin üzerine şeker dökülür ve 4-5 saat bekledikten sonra yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.10 dk sonra orta ateşe alınıp yavaşça karıştırarak koyulaşması beklenir.20 dk sonra limon suyu eklenir bir taşım kaynattıktan sonra…
-
Şeftali Reçeli
Malzemeler: 1200 gr. şeftali 800 gr toz şeker Yarım lmonun suyu Yapılışı: Şeftalilerin kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılarak kuşbaşı şeklinde doğranır.Dilerseniz dilim dilim de yapabilirsiniz.Ama çok ufak doğramayın erir… Tencereye bir kat şeftali bir kat şeker şeklinde koyup 3-4 saat bekletin. Sonra kuvvetli ateşte 5 dk kaynattıktan sonra orta ateşe alıp köpüklerini mümkün olduğunca toplayıp…
-
Armut Reçeli
Malzemeler: 6-7 tane orta boy armut (yaklaşık 1,5 kg ) 1 kg toz şeker 1 tane limonun suyu 2-2.5 bardak su Yapılışı: Armutların kabukları soyulur ve küp küp doğranır.Derin bir tencereye konur ve tencerede 10 dk . kavrulur.Armut kavrulurken ne yazık ki su salmıyor bu yüzden 10 dk.nın sonunda 2-2.5 bardak su ekliyoruz ve şekeri…
-
30 Dakikada Çilek Reçeli
Malzemeler: 1 kg osmanlı çileği 350-400 gr toz şeker Yarım limon suyu Yapılışı: Bu tarif 10 dk lık 3 bölümden oluşuyor… Çilekler bol suyla yıkanır ve sapları ayıklanır.Derin bir tavaya alınıp orta hararette altı açılır… Çilekler suyunu saldığında ilk 10 dk.nın sonunda toz şeker ilave edilir. 10 dk boyunca hafifçe kaynatılır..2.ci 10 dk nın sonunda…
-
MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ (İSTENİRSE MARMELATI)
Malzemeler: 1 kg. mürdüm eriği 750 gr. tozşeker 1 limonun suyu Yapılışı: Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkartıp iri iri doğrayın.Bir tencereye alıp üzerine şekeri dökün. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir gece bekletin. Ertesi sabah orta ateşte reçel kıvamına gelinceye dek pişirin.Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kavanozlara doldurmadan önce…
-
İNCİR REÇELİ
Malzemeler: 100 tane reçellik incir 1 kg. toz şeker 2 çorba kaşığı limon suyu 6 tane karanfil Yapılışı: Bir tencerede incirleri yumuşayana kadar haşlayın,sudan çıkarıp elle iyice suyunu sıkın. Tencereye 3 su bardağı su ve toz şeker koyun.Orta hararetli ateşte arasıra karıştırarak şekeri eritin. Karanfilleri ekleyip koyu bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın. İncirleri de…
-
TURUNÇ REÇELİ
Malzemeler: 1 kg. turunç 6 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı limon suyu Yapılışı: Turunçların üst kabuğunu beyaz etli bölümüne zarar vermeden soyun. Beyaz kabuğu bir bıçak yardımıyla kazıyarak alın ve bir parmak kalınlığında dilimlere ayırın.Turunç kabuklarını rulo şeklinde sarıp ipe dizin.Kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Tenceredeki suyu süzdükten sonra turunç kabuklarının üzerine…