( Guacamole ) Avokado sos

Malzemeler:

3 avokado
4 yeşil soğan
1 iri diş sarımsak
1 kaşık zeytinyağı
1 kaşık krema
2 kaşık limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1.Sarımsağı ezin. Soğanları temizleyip incecik kıyın.
2.Avokadoları ortadan ikiye bölüp içindeki çekirdeği çıkarın. Meyvenin etini kaşıkla kabuğundan ayırın ve bir kaseye koyun. Üzerine kararmamaları için limon suyunu dökün ve avokadoyu çatalla ezin.
3.Sarımsak, soğan, avokado, zeytinyağı, kremayı çatalla karıştırın. Tadına bakarak sosun tuzunu ve gerekirse limonunu ayarlayın. Afiyet olsun.

Kuskuslu Yaz Salatası

Ankara’da yaşayan sevgili dostum Nilay‘ın tarifi…Harika bir lezzet ve aynı zamanda diyet yemeği…Teşekkürler Nilay’cım 🙂

Malzemeler:

1 orta su bardağı kuskus
2 tane havuç

5 tane taze soğan
2 tane kırmızı biber
2 tane domates
Maydanoz ve dereotu
1 tane limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Kuskusu üstünü örtecek kadar suda haşlıyoruz.
Derin bir servis tabağında rendelenmiş havuç,küp küp doğranmış domates,kırmızı biber ve küçük doğranmış taze soğanları karıştırıyoruz.Üstüne kuskusu ekleyip karıştırıyoruz.
Dilediğiniz kadar maydanoz ve dereotunu doğradıktan sonra zeytinyağ,limon ve tuzunu ekleyip hafif karıştırdıktan sonra salatamız servise hazır 🙂
Afiyet olsun….