-
Ispanak Köftesi
Malzemeler: Yarım kg ıspanak 1 orta boy kuru soğan 100 gr. taze kaşar 100 gr. beyaz peynir 75 gr galeta unu 3 tane yumurta Yapılışı: Soğan çok ufak doğranır ve derin bir tavada sotelenir.Bu arada ıspanaklar yıkanır ve ufak ufak doğranır Soğanlar yumuşayınca tavaya ıspanaklar ilave edilir ve 3-5 dk kavurulur… Ocaktan alınan ıspanak iyice…
-
Fırında Havuçlu Mücver
Malzemeler: 3-4 tane orta boy kabak 6-7 tane taze soğan 2-3 tane yumurta 200-250 gr. kadar beyaz peynir Yarım demet dereotu 1 tane havuç 5-6 yemek kaşığı un Tuz,dilenirse karabiber Yapılışı: Kabaklar derin bir kapta rendelenir.Taze soğanlar küp küp doğranır ve kabaklara eklenir. Üzerine yumurta,ezilmiş beyaz peynir,tuz,karabiber,kıyılmış dereotu ,rendelenmiş havuç ve un ilave edilir ve harmanlanır. Dilenirse bu…
-
Kıymalı Musakka
Malzemeler: 150-200 gr. kıyma 4 tane patlıcan 2 tane orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 tane orta boy domates 1 tatlı kaşığı salça Tuz Yapılışı: Zeytinyağı tencereye konur.Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye eklenip pembeleşene kadar kavrulur.Üzerine kıyma ilave edilir.İyice kavrulduktan sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenir. Patlıcanlar alaca soyulur…
-
Ispanaklı Peynirli Krep
Malzemeler: Krep malzemesi:(12-14 tane) 250 gr un 2 tane yumurta sarısı 60 gr. şeker Bir çimdik tuz 2 su bardağı süt sıvıyağ (tavaya koymak için) İç malzemesi: Yarım kg ıspanak(500 gr.lık donmuş ıspanak ta olur) 100-150 gr. beyaz peynir 1 tane orta boy kuru soğan Yapılışı: Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz.Soğan küçük küçük doğranır ve çok…
-
Köfteli Kalye
Malzemeler: 200 gr kıyma 2 tane ortaboy soğan 2 dilim ekmek içi 3-4 tane kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 tane orta boy domates 1 yemek kaşığı salça Tuz,karabiber,kuru nane Yapılışı: Kıyma,ıslatılmış ekmek içi,rendelenmiş 1 orta boy soğan,az tuz beraber iyice yoğurulur.İstenilen büyüklükte misket köfteler yapılır. Kabaklar temizlenir ve küp şeklinde doğranır.Geniş bir tencereye 1…
-
Mantar Sote
Malzemeler: 1 kg mantar 2 tane orta boy soğan 3 tane domates 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber Yapılışı: Mantarlar iyice temizlenir ve istenilen büyüklükte doğranır. Sooğanlar iyice yumuşadıktan sonra mantarlar ilave edilir soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye zeytinyağı alınıp soğanlar eklenir ve sotelenir.Soğanlar iyice pembeleştikten sonra mantarlar ilave edilir ve suyunu salıp çekene dek kavrulur..…
-
Zeytinyağlı Enginar ( Garnitürlü )
-
Tavuklu Kekikli Türlü (Güveçte)