-
TAVUKLU BAMYA
Malzemeler: 750 gr. bamya 600-700 gr. kuşbaşı tavuk eti 50 gr margarin veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tane kurusoğan 3-4 tane domates 2 tane limon Tuz
-
PATLICANLI KÖFTE
Malzemeler: Yarım kg yağsız kıyma 3-4 tane orta boy patlıcan
-
FIRINDA KAŞARLI MANTAR
Malzemeler:( 2 kişilik) 6-8 tane orta boy mantar 50-100 gr. kadar taze kaşar Herbir mantar için 1 çay kaşığı tereyağ
-
KURU PATLICAN DOLMA
Malzemeler: 300 gr.orta yağlı kıyma 14-15 tane kuru patlıcan 1 fincan pirinç 1 orta boy kuru soğan 2 domates 5 kaşık zeytinyağı Yarım yemek kaşığı salça 1 küçük demet maydanoz Tuz,karabiber
-
ETLİ LAHANA DOLMASI
Annemin usuldeki bu dolmada bilinenden farklı kekik var..Ve denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Çok ama çok lezzetli oluyor… Malzemeler: 1.5 kg. lahana Yarım kg. orta yağlı kıyma 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 büyük kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 2-3 tane domates Yarım kaşık salça Yeterince tuz,karabiber 2 yemek kaşığı kekik Yarım çay bardağı ılık su
-
TERBİYELİ ETLİ DOLMA
Malzemeler: 1 kg dolmalık kabak 20 tane salamura asma yaprağı Harcı için: 500 gr. orta yağlı kıyma 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı ince bulgur 2 tane orta boy kuru soğan Yarım demet maydanoz 2 tatlı kaşığı salça Tuz,karabiber 1 çay kaşığı kimyon 6 yemek kaşığı zeytinyağı
-
PIRASA DOLMASI
Malzemeler: 4 pırasa 300 gr. kıyma 1.5 çay bardağı pirinç 1 kurusoğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su Tuz,karabiber
-
GÜVEÇTE İSLİM KEBABI
Malzemeler: 6 tane patlıcan 400 gr. kuşbaşı kuzu eti 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tane kurusoğan 1-2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı kekik 1 tane defne yaprağı 2 tane kabak 5 tane domates Tuz,karabiber Yapılışı: Patlıcanlar alaca soyulup çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.Üzerine tuz serpip 15 dk. bekletilir. Bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra sıvıyağda kızartılır…