Malzemeler:

3 büyük yada 4 tane orta boy kabak
150-200 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 tane havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane domates veya 1-2 yemek kaşığı salça
Yarım demet dereotu
1 tane orta boy kurusoğan
Tuz

Yapılışı:

Kabaklar temizlendikten sonra isteğe göre ikiye ya da dörde bölünerek doğranır.
Soğan küp şeklinde doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
Havuç temizlenip halka  şeklinde doğranarak soğanlara ilave edilir ve 1-2 dk kavrulur.Kıyma da eklenip rengi dönene dek kavrulur.
Küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş olan domates ilave edildikten sonra üstüne kabaklar ve havuç dilimleri ilave edilir.
Pirinç yıkanır ve eklenir.
Dereotu incecik kıyılır ve yemeğe eklenir.
Tuzu da ilave edildikten sonra ihtiyaca göre 1-2 çay bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pirinçler şişip havuçlar yumuşayana dek aşağı yukarı 20-25 dk. pişirilir.
Yanında yoğurtla servis yapılır.
Afiyet olsun…