Malzemeler:

5-6 tane orta boy kabak
200 gr. yağsız kıyma
2 tane kurusoğan
3-4 dil sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 tane domates
100-150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 tane sivribiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Kabakların iki ucu düz kesilir ve kabukları kazınır.
Bir yüzü fazla derin olmadan kesilir ve kabak çanak şeklinde bırakılır.
Dikdörtgen şekli alan kabağın ortası bir kaşık yardımıyla oyulur.Ve tuzlu suda haşlanır.
Haşlanan kabaklar bir fırın tepsisine alınır.
Bir tencerede küp doğranmış soğanlar sotelenir.Kabakların içinden çıkan kısımları küçük küçük doğranır ve soğanlara ilave edilir.1-2 dk kavurduktan sonra kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene dek kavrulur.
Domates rendelenip eklenir.
Dövülmüş sarımsak salça ,tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 1-2 dk pişirip ocaktan alınır.
Kabakların içi bu malzemeyle doldurulur ve üzerlerine kaşarpeyniri rendesi serpilir.
1 tatlı kaşığı salça 2 su bardağı sıcak suda eritilip kabaklara ilave edilir.
Kaşarlar eriyene dek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun…