Malzemeler:

1 paket kalem makarna
1 küçük krema
1/2 paket mantar
2-3 diş sarımsak
4-5 tane taze soğan
1 tutam ıspanak
1 büyük kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Makarna tuzlu ve az yağlı suda haşlanır.
Bir tencerede zeytinyağıyla beraber ince doğranmış mantarlar ve sarımsaklar kavrulur.
Jülyen kesilmiş (ince şerit şeklinde) kırmızı biber eklenir.
Küçük doğranmış taze soğanlar ve ıspanak ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Mantarlar ve biberler yumuşadıktan sonra krema ,tuz ve karabiberi eklenir ve 1-2 taşım kaynatılır.
Yoğunlaştığı zaman hazır olan sos makarnanın üstüne dökülüp harmanlanır.
Servis edilirken üzerine parmesan veya rendelenmiş kaşar ilave edilir.
Afiyet olsun..