Malzemeler:

8 su bardaği un
1 su bardaği süt
1 çay bardağı toz şeker
40 gr yaş maya
1 çay kaşığı tuz
80 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı ılık su

İçi için :
1 çorba kaşığı margarin(erimiş)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
Yeterince tarçın

Yapılışı:

Sütü kaynatın ve margarin, şeker, tuzu ekleyin.

Mayayı bir kapta ılık su ile eritin üstüne biraz un serpin ve kabarana kadar bekleyin.

Şekerli sütü mayaya ilave edin.

Yumurtaları ve unuda ekleyip güzelce yoğurun.

Üstünü örtüp yarım saat kabarmasını bekleyin.

Bundan sonra hamuru tekrara yoğurup ½ cm kalınlığında açın.

Üzerine eritilmiş margarini fırça ile sürüp, pudra şekeri, kuru üzümü ve tarçını serpin.

Hamuru rulo şeklinde sarın.

İki ucunu simit gibi birleştirip yağlanmış fırın tepsisine alın.

Keskin bir bıçak ile hamura aralıklı olarak kesik atın.

Üzerini örtüp ılık bir yerde ½ saat daha bekletin

.Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

Bütün olarak servis tabağına alıp, anında dilimleyip servis yapın..

Afiyet olsun……