Mangalda enfes olur…

Malzemeler:(3-4 kişilik)

750 gr. kuzu şiş
1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı süt
5-6 tane sivri biber
2-3 tane domates
1 tane kuru soğan
Kırmızı pul biber (arzuya bağlı)

Yapılışı:

Kuzu şişler süt,zeytinyağı ve piyazlık doğranmış soğan içinde en az 2 saat bekletilir.
Biberler ve domatesler ortalarından ikiye bölünür.
Şişlere et,domates ve biber şeklinde dizilir.
Mangalda ya da ızgarada çevirerek pişirilir.
Dilenirse yanına piyazlık doğranmış soğan hazırlanıp tuzla ovulur ve yıkanır.Sumakla karıştırılıp etin yanında servis edilir.
Afiyet olsun..