Malzemeler:

400 gr. mantar
1 kırmızı biber
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 dilim tost ekmeği
Tuz,karabiber
60 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri
1-2 diş sarımsak
30 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı krema

Yapılışı:

Mnatarların sapları çıkarılıp limonlu suda bekletilir.
Sapları küçük doğranır ve tuzlu suda haşlanıp bir kaseye alınır.
Kenarları kesilmiş tost ekmekleri ufalanarak mantarlara ilave edilir.
Sarımsak rendelenir,kırmızıbiberin çekirdekleri çıkartılıp ufak ufak doğranır.
Tuz,karabiber,maydanoz,rendelenmiş kaşar peyniri ve krema eklenip mantarlarla beraber karıştırılır.
Mantarlar limonlu sudan çıkarılıp fırın tepsisine dizilir ve içlerine tereyağı konup önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk. pişirilir.
Fırından çıkarıp kremalı karışım mantarlara paylaştırılır ve tekrar fırına verilerek 10 dk. daha pişirilir.
Afiyet olsun…