Malzemeler:(4 kişilik)

20-25 kültür veya kestane mantarı (küçük boy)
1 şişe soda
1 su bardağı un

1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz,karabiber
Acı sos

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Derin bir kapta   soda,yumurta sarısı,sarımsak tozu,tuz ve karabiber karıştırılır.
Sıvıyağ tavada kızdırılır.
Temizlenmiş mantarlar hazırlanan karışıma bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
Acı sos ile servis yapılır.
Afiyet olsun..