Malzemeler:

2 su bardağı yıkanmış bulgur
10-12 tane yıkanmış mantar(doğranmış)
1 tane Knoor et bulyon
1 tane büyük domates ( küp şeklinde doğranmış)
4-5 tane taze soğan
2-3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Karabiber

Yapılışı:

Yayvan bir tencereye tereyağı alınır ve mantarlar ilave edilerek suyunu salıp çekene dek kavrulur.
Mantarlar suyunu çekince bulgurlar ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Ayrı bir kaseye su alınır ve içine atılan bulyon eritilir.
Knorrlu su bulgura ilave edilir ve üzerine domates,taze soğan,maydanoz,karabiber eklenerek karıştırılıp ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dk pişirilir.
Demlenmesi için 10 dk beklenir ve sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..