Malzemeler:

200-250 gr. karides
6 tane milföy hamuru
1 yumurta sarısı

200 gr. mantar
1 tane kurusoğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı krema
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Milföylerin etrafından 1.5 cm. lik boşluk bırakıp bıçakla kesmeden çerçeve yapılır ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk. pişirilir.Fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Mantarlar temizlenir ve dilimlenir.Kararmasınlar diye limonlu suya konur.
Soğan küp küp doğranır.Zeytinyağında kısık ateşte sotelenir.
Karidesler ve suyu süzülmüş olan mantarlar eklenir ve 8 -10 dk. kadar kavrulur.
Tuz,karabiber ve krema ilave edilir ve 2-3 dk. daha sotelenir.
Milföylerin iç kısımları çıkartılır ve karidesli karışım içlerine paylaştırılır.
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun….