-
MANİSA KEBABI (TAVUKLU)
Malzemeler: 500 gr.tavuk eti (tercihen but kısmı) 1 büyük kuru soğan 2-3 tane taze soğan 1 yemek kaşığı salça veya 2 yemek kaşığı küp domates Knorr sebzeli çeşni’den 1 yemek kaşığı Knorr sarımsaklı çeşni’den 1 yemek kaşığı Karabiber 6 dilim tost kaşarı 6 dilim domates Not:Tuz koymuyoruz.Çünkü eklediğimiz Knorr çeşnilerde tuz var….. 6 kişilik krep…
-
SOSİSLİ TAVUK
Malzemeler: 4 sosis 8 tane tavuk göğüs eti (inceltilmiş) 2 kaşık salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 defne yaprağı 1 tatlı kaşığı kimyon Arzuya göre karabiber. Yapılışı: Sosisler ikiye bölünüp uçları artı şeklinde kesilir. İnce dövülmüş göğüs etinin içine yarım sosis yerleştirilip rulu yapılır ve kürdanla tutturulur.…
-
TAVUKLU MANTAR
Malzemeler: 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış ) 2 su bardağı mantar (haşlanmış ve doğranmış) 4 tane domates 2 tane sivribiber (ince kıyılmış ) 1 tane kurusoğan (yemeklik doğranmış ) 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı kaynar su Yapılışı: Yağı tencereye koyarak soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince tavuk etini katıp…
-
MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler: 2 su bardağı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 3 tane kuru soğan 3-4 yemek kaşığı margarin 2-3 cay kasığı kırmızı biber 2-3 cay kasığı kimyon yarım demet maydonoz ve dere otu 6-7 tane taze soğan 1 kaşık salca Yapılışı: 1. Kuru soğanları rendeleyip, yağda kavurun. 2. Taze soğan, maydonoz, dere otunu ince ince…
-
KADINBUDU KÖFTE
Malzemeler: 800 gr.kuzu kıyması (yarısı kavrulmuş) 150 gr.haşlanmış pirinç tuz,karabiber 150 gr.tereyağı (10 yemek kaşığı) 3 yumurta 125 gr.un (1 su bardağı) 1 bağ maydanoz (iyice kıyılmış) Yapılışı: Çiğ kıymanın içine,pirinci,kavrulmuş kıymayı,tuzu ve karabiberi katıp yoğuralım. Elinizi suya batırıp lokma büyüklüğünde bir parça alıp uzun ve kalın köfteler yapın. Tereyağını tavada eritin. Bir kapta yumurtaları…
-
ISPANAK KÖFTESİ
Malzemeler: 500 gram ıspanak ½ çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı süt 1 su bardağı lor 1 yumurta 3 yemek kaşığı un ½ çay kaşığı hindistan cevizi tuz karabiber ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi. Yapılışı: Ispanağı ince ince kıyın. Çukur bir kaba alın. Içine sütü, loru,yumurtayı, unu, hindistan cevizini, tuzunu ve karabiberini koyup…
-
PEYNİRLİ ISPANAK KÖFTESİ
Malzemeler: · Yarım kg ıspanak · 4 dilim beyaz peynir · 2 çorba kaşığı margarin · 2 dilim bayat ekmek içi · 1 kahve fincanı süt · 2 çorba kaşığı · galeta unu · 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri · 2 yumurta · Tuz, kırmızı tozbiber Hazırlanışı: * Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Tencereye…
-
HARPUT KÖFTESİ
ELAZIG HARPUT KÖFTE MALZEMELER : 500gr yagsı z kıyma 500gr ince bulgur 1 adet kurusogan pulbiber-tozbiber tuz maydanoz biraz su YAPILIŞI: İnce ve ufak dogranmis kuru sogan,maydanoz,toz biber,tuz,yağsız kıyma ve ince bulgur biraz suyla bir leğende iyice yogrulur. Fındıktan biraz büyük parçalara bölünerek bir kaba, basparmakla isaret parmagın arasında sıkıştırılır. Ayrı bir tencerede kaynayan yağlı…