-
Düğün Çorbası
Malzemeler: 350-400 g kuzu gerdan eti 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı Pul biber 2-3 yemek kaşığı tereyağı Limon suyu Yapılışı: Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu…
-
Sütlaç
Malzemeler: 1 kg soğuk süt 1 çay bardağı pirinç 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yapılışı: Pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun. Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın. Soğuk sütü derin bir tencereye koyun. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı…
-
Armut Reçeli
Malzemeler: 6-7 tane orta boy armut (yaklaşık 1,5 kg ) 1 kg toz şeker 1 tane limonun suyu 2-2.5 bardak su Yapılışı: Armutların kabukları soyulur ve küp küp doğranır.Derin bir tencereye konur ve tencerede 10 dk . kavrulur.Armut kavrulurken ne yazık ki su salmıyor bu yüzden 10 dk.nın sonunda 2-2.5 bardak su ekliyoruz ve şekeri…
-
Reçelli Milföy Paketleri
Malzeme: ( 16 tane ) 4 tane milföy hamuru İstediğiniz bir reçel Üstü için: 100 gr pudra şekeri Yapılışı: Milföy hamurları tezgahın üzerine konur ve herbiri 4’e bölünür.Biraz çözündükten sonra ortalarına çay kaşığı ile dilediğiniz reçelden konur.Dört köşesi ortaya gelecek şekilde kapatılır ve ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir.180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Ilındıktan sonra…
-
Hazır Baklava Yufkasıyla Tahinli Çıtırlar
Malzemeler: Yarım paket hazır baklavalık yufka 1 kase tahin 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 çay bardağı toz şeker 300 gr.dövülmüş iç ceviz Üstü için: 100 gr. pudra şekeri Hazırlanışı: Tahin ve yağı derin bir kapta karıştırıyoruz.Hazır baklava yufkamızdan geniş tarafı önümüzde olacak şekilde alıyoruz. Karıştırdığımız harcı yumurta fırçasıyla ince bir tabaka halinde sürüyoruz. 2.…
-
Ev Tipi İskender
Malzemeler:( 3 Kişilik ) 1 paket hazır döner 3 tane tırnak pide (daha önceden küp şeklinde kesip buzluğa attığınız ramazan pideleri de olur) 4-5 tane domates 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince yoğurt Tuz,karabiber Yapılışı: Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Küçük bir tavaya alınan domateslerin üzerine zeytinyağı,tuz,karabiber eklenir.Ve kısık ateşte yumuşayana kadar…
-
( Guacamole ) Avokado sos
Malzemeler: 3 avokado 4 yeşil soğan 1 iri diş sarımsak 1 kaşık zeytinyağı 1 kaşık krema 2 kaşık limon suyu Tuz Yapılışı: 1.Sarımsağı ezin. Soğanları temizleyip incecik kıyın. 2.Avokadoları ortadan ikiye bölüp içindeki çekirdeği çıkarın. Meyvenin etini kaşıkla kabuğundan ayırın ve bir kaseye koyun. Üzerine kararmamaları için limon suyunu dökün ve avokadoyu çatalla ezin. 3.Sarımsak,…
-
Aytaç’s Special ( Krepli Kebap )
Malzemeler: 300 gr.kuzu kuşbaşı 1 büyük kuru soğan 1 avuç ayıklanmış bezelye 1 tane orta boy patates 1 yemek kaşığı salça ve 2 tane orta boy domates 6 dilim tost kaşarı 6 dilim domates Tuz 6 kişilik krep için malzeme : 125 gr. un 1 yumurta sarısı 30 gr. şeker 1 su bardağı süt Krep’in…