Malzemeler:(4 kişilik)

1 paket bukle makarna
50 gr tereyağı
50 gr un
Yarım litre süt
150 gr doğranmış ıspanak
200 gr. rendelenmiş parmesan
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Tuzlu ve yağlı suda makarnalar 10-12 dk. haşlanır.
Sos tenceresinde tereyağı eritilir,ocaktan alınır  ve yavaş yavaş un eklenerek karıştırılır.Ve tekrar kısık ateşe konur ve

süt yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.Puding kıvamına gelene dek pişirilir.
Ispanaklar ince kıyılır ve az zeytinyağında kavrulur.
Makarna ,ıspanak,sütlü sos ve parmesanın yarısıyla karıştırılır.Tuz ve karabiber eklenerek tekrar karıştırılan makarna bir fırın kabına alınır ve kalan parmesan üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 15 dk. pişirilir.
Afiyet olsun…