Malzemeler: (4 kişilik)

450 gr. dilimlenmiş patlıcan
450 gr. dilimlenmiş kabak
450 gr. jülyen doğranmış ve közlenmiş kırmızı salçalık biber
250 gr. mozzarella peyniri
Hazır pesto sos
Sızma zeytinyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Mozzarela peynirini ince dilimleyin.
Önceden ızgarada kızarttığınız kabak ve patlıcan dilimlerini yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin.
Üzerine bir tutam tuz serpin.
İkinci kata mozzarella dilimlerini dizip pesto sos gezdirin.
Son kat mozzarella peynir olacak şekilde tüm malzemeleri kaplara paylaştırın.
Üzerlerini biberlerle süsleyip tuz ve karabiber ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk. pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…