Malzemeler:

2 tane kabak
160 gr. keçi peyniri
50 gr. lor peyniri
15 gr. sudan geçirilmiş kapari
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı fesleğen
1 çorba kaşığı frenk soğanı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tane kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:

Kabağı kabuğunu soymadan yıkadıktan sonra uzunlamasına ince dilimleyip yağlayın ve ızgarada pişirin.
Bir kapta peynirleri karıştırın.1 çorba kaşığı dolusu ince doğranmış taze fesleğen,kekik,frenk soğanı ve doğranmış kaparinin bir kısmını karışıma ekleyin.
Kapariden bir miktar süslemek için ayırıp kalanları peynirli karışıma ekleyin.
Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyip tatlandırın.
Izgara kabak dilimlerini,ortası ortası boş olacak şekilde rulo sarıp iç dolguyla doldurun ve servis tabağına dizin.
Kapari ve frenk soğanıyla süsleyin.
Ruloların etrafına iri çekilmiş tane kırmızı biber serpip servis yapın.
Afiyet olsun..