Malzemeler:
125 gr. tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı koyu ayran
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu( isteğe bağlı)
İç malzeme için:
200 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100-150 gr pastırma(çemensiz)
Yapılışı:
Tereyağı tavada eritilip ılındırılır.
Yumurtanın akı sarısından ayrılır.
Ayran,yumurta akı ve eritilmiş tereyağı bir kabın içinde karıştırılır.
Un,tuz,şeker ve kabartma tozu ilave edilip pürüzsüz bir hamur haline gelene dek yoğurulur.
Beyaz peynir bir kapta ufalanır ve kıyılmış maydanoz ve dereotuyla karıştırılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avucun içinde yuvarlanıp yassılaştırılır.
Pastırmalar ikiye bölünür.
Hamurların ortalarına peynir karışımından ve pastırma parçalarından yerleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….
“PEYNİRLİ VE PASTIRMALI PİDE” için 6 yanıt
Ellinize sağlık.. Görüntüsü kabartmatozundan ziyade maya ile yapılmış gibi sanki..
Bakın Cemre hanım…tariflerimi yapmadan,tariflerim hakkında isterseniz siz bir daha yorum yapmayın olur mu???? Çünkü gerçekten boş konuşuyorsunuz….Deneyin..tarif tutmazsa buyrun gelin yazın.daha önceki yorumunuza verdiğim cevabı sanırım okumadınız,bunu da okuyacağınızı sanmıyorum..Sadece amacınız çamur atmak gibi geliyor bana…Saygılarımla..
canım aytaçcığım yine güzel bir tarif ellerine sağlık çıkmış olduğun bu başarılı yolda meyvelerini vermeye başladın ve her meyve veren ağaç gibi taşlanmaya başladı tariflerin ve başarıların (sayın cemre hanım sözüm sizedir ha kabartma tozu ha maya sonuçta hepsi hamura kıvam vermek kabartmak için değilmidir aytaccığım kabartma tozu demiş sizse maya eeee o zaman sizde yapın mayalı bir pide de sizede yazalım yorumlarımızı) aytaçcığım tekrardan ellerine sağlık canım
Teşekkür ederim Semracım..Ben takdiri sizlere bırakıyorum….
Aytaç abla döktürmüşsün yine yani.. :).
İşim bu Yusuf:))..yorumuna sevindim…