Malzemeler:

4 pırasa
300 gr. kıyma
1.5 çay bardağı pirinç
1 kurusoğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Pırasaları 5 cm uzunluğunda doğrayıp haşlayın.Pırasaların dışında 3-4 yaprak kalacak şekilde içlerini dikkatlice çıkartın.
2 yemek kaşığı zeytinyağında küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurup kıymayı ekleyin ve kıyma da kavrulduktan sonra pirinç,tuz ve karabiberini ilave edip1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alın.
Pırasaların içlerini kıymalı harç ile doldurup bir tencereye yatay olarak dizin.
Pırasaların üzerine küçük bir tabak kapatıp sıcak suyu ilave edin.
Kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirin.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dk. kadar pişirin.
Afiyet olsun…