Malzemeler:
1 kg rostoluk et
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı zeytinyağı
8-10 diş sarımsak
4 defne yaprağı (arzuya göre)
karabiber,tuz
2-3 bardak sıcak su
Yapılışı:
Yağı derin bir tencereye koyun ve rostoyu içine koyup arasıra çevirerek hertarafının kızarmasını sağlayın.
Üstü iyice kızaran rostoyu bir kesme tahtasının üstüne alıp aralıklı delikler açın ve bu deliklere sarımsakları oturtun.
Sonra rostoyu birer parmak kalınlığında dilimlere ayırın.
Tencerede kalan yağı ısıtın ve içine salçayı ekleyip kavurun ve rostoları içine koyup sıcak suyu ilave edin.
Eğer normal tencerede pişireceksek 1 saate yakın kısık ateşte pişmeli.Düdüklü tencerede 35-40 dk yeterlidir.
Yanında püreyle ve beyaz pilavla servis yapın.
Afiyet olsun….
“ROSTO” için 2 yanıt
Selam Aytaçcığım,rosto tarifini denemeye hazırlanıyorum.ama cehalete ver aklımda rosto fırında üstüne salçası arada sırada döküle döküle epeyy uzun sürede pişer diye kalmış,yanlış mı kalmış.Ne olur gör bu yorumu perşembe öğleden önce.O akşam yemeğe 11 kişi var ve tek et yemeği olarak aklıma rosto geldi.Adres burası diye zıpladım hemen.
düdüklüde pişecekse rüya gibi bi şey bu tarif yaw:)Bloxooya da not bırakacağım olur da burayı görmezsen diye.
sevgiler,
iyileşmeye başlamışsındır umarım.
sevgili goldilock..kulaklarım mı çınladı ne:))) inan yazmakta zorlanıyorum..ama yazacağım:)..rosto dediğin gibi de yapılıyor.ama bu benim yazdığım annemin tarifi..başka da yapmam valla.süper oluyor.düdüklüyü mutlaka kullan.zamandan kazanırsın.suyunu fazla kaçırırsan,üdüdklüyü açınca yemeği kaynat.az sulu kalsın..yanına püre pilav yapmayı unutma:)) bu aradaa esas adını bende senin bilsem.:))öptümm.byeee