Malzemeler:

12-14 tane tavuk kanat

1.5 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz,karabiber

İstenirse köri,kekik

Yapılışı:

Salça,yoğurt ve zeytinyağı iyice karıştırılır.İçine baharatlar eklenir.

Kanatlar iyice malzemeye bulanır ve içinde bırakılıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Borcama dizilen kanatların yanına dilenirse soğan ve domates eklenip üzerlerine hafif zeytinyağı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dk pişirilir.