Malzemeler:

(3-4 kişilik)

2 tane bütün tavuk butu
2 su bardağı pirinç

2 su bardağı tavuk suyu + 1 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tavuklar konur üzerlerine geçecek kadar su konur ve yumuşayana kadar haşlanır.Haşlandıktan sonra etler ayrı bir yerde didiklenir.Suyundan 2 su bardağı ayrılır.
Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinçler bol suyla durulanır.Pilav tenceresine tereyağı konur ve eridikten sonra yıkanmış pirinçler eklenir.Şeffaflaşana dek kavrulan pirinçlere 2 su bardağı sıcak tavuk suyu ve 1 su bardağı sıcak su eklenir.Tuzu ilave edildikten sonra kapağı kapatılır.Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve 10-15 dk sonra pirinçler göz göz olunca altı kapanır.Üzerine temiz bir havlu veya kağıt peçete konup kapağı kapatılarak demlenmesi için 10 dk beklenir.Demlenen pilav tahta kaşıkla hafifçe havalandırarak pirinçleri ezmeden karıştırılıp üzerlerine didiklenmiş tavuk parçalarından konur ve  servis edilir.
Afiyet olsun….