Malzemeler:

500 gr.haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
3 soğan
50 gr. dolmalık fıstık
Yarım demet maydanoz
Karabiber,kişniş,yenibahar,tuz

Yapılışı:

Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın ve 3 yemek kaşığı tahin,karabiber ve tuz ekleyip 2 dk.karıştırın.
Soğanları halka şeklinde doğrayın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Maydanozları ince kıyın ve soğanlara ekleyin.Tahin,tuz,karabiber,yenibahar,kişniş ve dolmalık fıstıkları ilave ederek karıştırın.
Temiz bir tülbenti 20 cm*20 cm ölçülerinde kesip ıslatın.
Nohutlu karışımdan üzerlerine paylaştırın.Islak bir tülbenti üzerlerine serip merdane ile yayın.
Tülbenti kaldırıp ortalarına soğanlı harçtan ekleyin ve tülbenti yukarı doğru toplayıp büzün.
İp ile sıkıca bağlayın.
Tencerede su kaynatıp 30 dk. pişirin.
Sudan çıkartıp soğumuş olan soğan suyunda bekletin.
Tülbenti çıkarıp üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun..