Malzemeler:

1.5 paketten biraz fazla Eti burçak bisküvi
100 gr. tereyağı

3 yumurta
1 su bardağı süt
1.5 su bardağından 1 parmak fazla süzme yoğurt
1 paket labne peyniri (200 gr)
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası

Sos:

1/2 kg dondurulmuş vişne
1.5 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Bisküviler rondoda un haline getirilir.Erimiş tereyağı ilave edilerek yoğurulur ve elle bastırarak kelepçeli yuvarlak kek kalıbına yerleştirilir.Dolapta bekletilir.
Yumurtalar süt ile çırpılır ve üzerine yavaş yavaş yoğurt,labne ve nişasta ilave edilir.
Hazırlanan karışım dolapta bekleyen bisküvilerin üzerine yerleştirilir ve 150-170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Kenarları lızarmış ortası hafif sallanırken fırından alınıp ılınınca buzdolabına konur.
Sos için verilen malzemeler küçük bir tencereye alınır ve yavaş yavaş pişirilir.Blendırdan geçirilip pürüzsüz hale getirilir.Hazırlanan sos çok koyu olursa az su ilavesi yapılabilir.Sos soğuduktan sonra dolapta soğumuş olan kekin üzerine dökülür tekrar dolaba konur.2-3 saat soğutulduktan sonra (hatta ertesi güne daha lezzetli oluyor) servis yapılır.
Afiyet olsun…