Malzemeler:

Hamur için:

1 kg. un
20 gr. yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Tuz

İçi için:

200 gr. kavurma
16 dilim pastırma

Yarım kangal halka doğranmış sucuk
2 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
4 tane yumurta
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Maya ve toz şekeri suda eritin.Un ve tuzu bi kaseye alın.
Mayalı suyu ilave edip kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartın.Herbir hamuru unlayarak yuvarlak şekilde açın.
Önceden ısıtılmış fırında hafif kabarana kadar pişirin.
İçlerine kavurma ,pastırma,sucuk,kaşar peynirini pay edin.Herbir pidenin üstüne 1 er adet yumurta kırın.
Tekrar fırına verin ve pidelerin üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkartın.
Üzerlerine tereyağı sürüp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.