Malzemeler:

400 gr. kurufasulye (2 su bardağı)
2 tane kurusoğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
2-3 tane domates
2 tane sivribiber
1 baş sarımsak
Tuz

Yapılışı:

Fasulyeler akşamdan 6 su bardağı su ile ıslatılır.
Aynı suda 30 dk. kadar haşlanır.

Soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır ve soğanlara ilave edilir.
Biberlerin çekirdekleri ayıklanıp ufak doğranır ve domateslerin üstüne ilave edilir.
1 baş sarımsak ayıklanır ve soğanlara ilave edilir.
Bu karışım suyunu çekene dek pişirilir.
Fasulyeler 1 su bardağı sıcak suyla birlikte bu karışıma ilave edilir.
Kısık ateşte 20 dk. kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra maydanozla süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun..